Almuerzos y cenas 

(4 personas)

Entradas

Verduras asadas y queso fetta en capa delgaditas Q. 140

Atún tartare con aguacate Q. 160

Canasta de parmesano con arúgula, espárragos y queso fetta con aderezo de cilantro o rellena de hojas verdes, fruta de la estación, macadamia y aderezo de berries Q. 140

Ceviche de camarón Q. 300

Ceviche de peruano Q. 260

Ceviche de miltomate Q. 110

Plato fuerte

Lomito

Salsa de hongos shiitake Q. 300

Salsa de ajonjolí Q. 300

Salsa de tamarindo Q. 300

Salsa de 4 pimientos Q. 300

Salsa de blue cheese Q. 300

Lomito relleno de hongos portobello y perejil, bañados en salsa de vino Q. 320

Aves

Pechuga de pavo con chutney de melocotón Q. 280

Pechugas de pollo al curry en cama de espinaca con puerro frito Q. 240

Pollo con curry, manzana, coco, pasas y maní Q. 240

Pechugas de pollo rellenas de ciruela con salsa de rosa de jamaica Q. 240

Pechugas de pollo rellenas de frutos secos con salsa de vino Q. 240

Pechugas de pollo rellenas de camembert con salsa de mora Q. 240

Pechugas con salsa de naranja y comino Q. 230

Pechugas rellenas de espinaca y ricotta en salsa de tomate Q. 210

Pechugas de pollo con costra de almendras y ajonjolí rellenas de queso machego y jamón serrano Q. 240

Pechuga de pavo con chutney de tomátes, albahaca y piñones Q. 280

Mariscos

Camarones con costra de coco y ajonjolí y salsa de mango Q. 350

Camarones cubiertos de ajonjolí y salsa de tamarindo Q. 350

Salmón ahumado con mantequilla de eneldo y alcaparras Q. 300

Róbalo con hierbas finas al limón Q. 300

Paella de mariscos, cerdo y pollo (10p) Q.1,100

Guarniciones

Arroz almendrado con hongos salvajes Q. 130

Mini vegetales a la mantequilla Q. 90

Rollitos de zuchinni rellenos de berenjena y hongos Q. 100

Berenjena, zuchinni, chile pimiento asados con aderezo balsámico Q. 130

Mini peras de papa y queso suizo Q. 120

Papas en lazcas delgadas con 3 quesos Q. 130

Hongos portobello rellenos de quesos y pesto Q. 140

Ravioles o gnocchi con salsa roja o de 3 quesos Q. 140

Ravioles de güicoy con pesto Q. 140

Papitas con romero, mantequilla Q. 80

Ensaladas

Ensalada de lechuga escarola, gajos de mandarina, fideos chinos, y nuez de marañón caramelizada con aderezo de soya y ajonjolí Q.140

Ensalada de arúgula con lechugas mixtas, pera, prosciutto frito y nuez garapiñada con aderezo balsámico Q. 140

Ensalada de naranja, chile pimiento asado y cilantro Q. 120

Ensalada de tomate, albahaca, queso pecorino y aceitunas Q. 120

Ensalada de arroz salvaje con cranberries, ciruela y nueces Q. 140

Ensalada de arroz arborio, aceitunas negras, albahaca, piñones, tomate seco y frijolito negro Q. 140

Ensalada de hongos rostizados, queso fetta y variedad de lechuga Q. 140

Ensalada de cous cous, cranberries, cebollín y nueces Q. 120

Ensalada de lazcas en manzana, uvas, nuez, arúgula, tocino y apio con aderezo de ajonjolí Q. 140

Pepperonnata (chiles morrones, aceitunas, alcaparras) Q. 120

Escabeche de chiles Q. 100

Ensalada de quinoa, frijol negro, maiz, morrón y comino Q. 120

Ensalada griega Q. 120

Ensalada de quinoa, acelga, queso pecorino, cranberries con aderezo balsámico Q. 140

Ensalada caprece con aguacate y pesto de albahaca Q. 140

Ensalada de cangrejo, queso panela, pepino, aceitunas, alcaparras y tomate deshidratado con aderezo cremoso de yogurt Q. 130