Entradas
Verduras asadas y queso fetta en capa delgaditas Q. 140
Atún tartare con aguacate Q. 160
Canasta de parmesano con arúgula, espárragos y queso fetta con aderezo de cilantro o rellena de hojas verdes, fruta de la estación, macadamia y aderezo de berries Q. 140
Torre caprece Q. 140
Ceviche de camarón Q. 300
Ceviche de peruano Q. 260
Ceviche de miltomate Q. 110
Plato fuerte
Lomito
Salsa de hongos shiitake Q. 300
Salsa de ajonjolí Q. 300
Salsa de tamarindo Q. 300
Salsa de 4 pimientos Q. 300
Salsa de blue cheese Q. 300
Lomito relleno de hongos portobello y perejil, bañados en salsa de vino Q. 320
Filet mignon con salsa de hongos al vino Q. 320
Aves
Pechuga de pavo con chutney de melocotón Q. 280
Pechugas de pollo al curry en cama de espinaca con puerro frito Q. 240
Pollo con curry, manzana, coco, pasas y maní Q. 240
Pechugas de pollo rellenas de ciruela con salsa de rosa de jamaica Q. 240
Pechugas de pollo rellenas de frutos secos con salsa de vino Q. 240
Pechugas de pollo rellenas de camembert con salsa de mora Q. 240
Pechugas con salsa de naranja y comino Q. 230
Pechugas rellenas de espinaca y ricotta en salsa de tomate Q. 210
Pechugas de pollo con costra de almendras y ajonjolí rellenas de queso machego y jamón serrano Q. 240
Pechugas de pollo rellenas de tomates deshidratados, mozarella fresca y albahaca con salsa de tomate Q. 240
Pechugas rellenas de esparragos y alcachofas con salsa cremosa de vino blanco Q. 240
Pechuga de pavo con chutney de tomátes, albahaca y piñones Q. 280
Mariscos
Camarones con costra de coco y ajonjolí y salsa de mango Q. 350
Camarones cubiertos de ajonjolí y salsa de tamarindo Q. 350
Salmón ahumado con mantequilla de eneldo y alcaparras Q. 300
Róbalo con hierbas finas al limón Q. 300
Paella tradicional (10p) Q.850
Paella negra (10p) Q.850
Arroz a la Valenciana (10p) Q.700
Guarniciones
Arroz almendrado con hongos salvajes Q. 130
Arroz blanco con elotitos y crema Q. 110
Mini vegetales a la mantequilla Q. 90
Rollitos de zuchinni rellenos de berenjena y hongos con crema y queso mozarella Q. 100
Berenjena, zuchinni, chile pimiento asados con aderezo balsámico Q. 130
Papas en lazcas delgadas con 3 quesos Q. 130
Hongos portobello rellenos de quesos y pesto Q. 140
Ravioles o gnocchi con salsa roja o de 3 quesos Q. 140
Ravioles de güicoy con pesto Q. 140
Papitas con romero, mantequilla Q. 80
Ensaladas
Ensalada de lechuga escarola, gajos de mandarina, fideos chinos, y nuez de marañón caramelizada con aderezo de soya y ajonjolí Q.140
Ensalada de arúgula con lechugas mixtas, pera, prosciutto frito y nuez garapiñada con aderezo balsámico Q. 140
Ensalada de espinaca, melocotones asados, cranberries, nueces y queso de cabra con aderezo de mostaza y miel Q. 140
Ensalada de naranja, chile pimiento asado y cilantro Q. 120
Ensalada de tomate, albahaca, queso pecorino y aceitunas Q. 120
Ensalada de arroz salvaje con cranberries, ciruela y nueces Q. 140
Ensalada de arroz arborio, aceitunas negras, albahaca, piñones, tomate seco y frijolito negro Q. 140
Ensalada de hongos rostizados, queso fetta y variedad de lechuga Q. 140
Ensalada de cous cous, cranberries, cebollín y nueces Q. 120
Ensalada de lazcas en manzana, uvas, nuez, arúgula, tocino y apio con aderezo de ajonjolí Q. 140
Pepperonnata (chiles morrones, aceitunas, alcaparras) Q. 120
Escabeche de chiles Q. 100
Ensalada de quinoa, frijol negro, maiz, morrón y comino Q. 120
Ensalada griega Q. 120
Ensalada de quinoa, acelga, queso pecorino, cranberries con aderezo balsámico Q. 140
Ensalada caprece con aguacate y pesto de albahaca Q. 140
Ensalada de cangrejo, queso panela, pepino, aceitunas, alcaparras y tomate deshidratado con aderezo cremoso de yogurt Q. 130